健康功效
料酒：活血化瘀
孜然：理气、止痛、调中
食材用料
| 尖椒丁适量 | 鸡脆骨适量 |
| 胡萝卜丁适量 | 生抽适量 |
| 圆葱丁适量 | 料酒少许 |
| 孜然适量 | 蚝油适量 |
| 水淀粉少许 | |
三丁孜然鸡脆骨的做法
1.鸡脆骨反复多次清洗干净，挤干水分备用；
2.胡萝卜、尖椒、圆葱切合适大小的丁备用；
3.起锅烧热后倒入适量植物油；
4.油温五层热时倒入鸡脆骨，放少许料酒去除鸡脆骨的腥气，翻炒均匀；
5.鸡脆骨变色后放入胡萝卜丁，翻炒均匀；
6.添加蚝油、生抽、孜然粒、翻炒均匀；
7.倒入尖椒丁和圆葱丁；
8.翻炒均匀，至尖椒丁稍变色；
9.淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可；
10.出锅装盘上桌喽！
