味道的记忆是奇妙的，“人对味道的记忆永远不会遗忘”，城市亦是如此。无论岁月如何变迁，抹不掉的是一座城市的老味道。
在青岛，有这样一条街道，伴随着几代人的成长，也见证着城市的巨变;有着上世纪岛城最繁茂的工商业，也有着自己最独特的“味道名片”——它就是老台东和辽宁路。
小时候路过这里，远远便能闻见酿造总公司的醋香、青岛啤酒厂的啤酒花香和长生植物油厂的花生香，荡漾在空气中，经久不散。
随着城市容貌的更迭，有些陈年轶事渐渐淡出了人们的记忆，味道的记忆却不会遗忘。如今每每走到这儿，好似还会闻到那股花生油的香味。
始建于1917年的长生牌花生油，“100年，只做榨油一件事儿。”走过了辉煌灿烂的百年历程，长生以百年的坚守与专注，成就花生油品质专家，以金奖品质，成就百年传奇。
百年传奇，古今传承
据《胶澳志》记载，“民国六年(一九一七年)十一月，时人竞设工厂于台东、沧口等处。其资本较巨者，有内外棉纱厂……三井油坊、东和油坊。两家油坊规模宏大，设备完善，为在中国首屈一指之新型制油工业，坐落于奉天路”。奉天路即现在的辽宁路。这两家油坊便是后来青岛长生集团的最早前身。
新中国成立后，人民政府将两大油坊统一收归国有。历经百年演变，一代代手艺人在传承花生油压榨工艺、汲取传统压榨精髓的同时，对花生油压榨技术也在不断改进和创新。1966年，时为青岛植物油厂的长生成功研制生产出新中国第一瓶浓香花生油，开创了中国食用油生产的新纪元;于1984年和1988年两度蝉联中华人民共和国国家质量金奖;之后，长生在提升产品质量的同时，还受国家有关部门委托，独家起草制定了《中华人民共和国浓香花生油国家标准GB8615》。2018年，青岛长生再次受邀起草花生油国家标准。
“长生”的百年，是历史的积淀，是技艺的传承，更是对信念的坚守，它展现着中国的制油产业从无到有，从有到优的转变，也彰显着长生对榨油技术的严格要求。
古法慢榨，品质源香
食物的功能，饱腹从来只是其中之一，更多的是纪念与怀恋。对于大多数青岛人来说，长生花生油，承载着我们相似的儿时记忆。
长生的百年源香之道，首先来源于对原料的严选。四十多年的老师傅以多年经验，手选优质当季大花生，确保成品花生油产香丰富、油香上乘。传承正宗的古法压榨工艺，结合现代超微破壁技术，蒸炒生香、慢榨取香，充分保留花生原香及核心营养成分。再以天然宣纸过滤，妙法去磷。延续古法恒温存储技法，每一滴油，都像刚榨出来的。一代代长生人手手相传的品质荟萃和经验结晶，凝结成为了长生手工慢榨浓香花生油的地道醇香。
长生在发展中，品尝过酸甜苦辣，也经历了沧桑巨变，百年后的今天，无论社会如何改变，长生的承诺永不改变;无论市场环境如何改变，长生对质量的追求永不改变;无论岁月如何更迭，长生的老味道永不改变。不忘初心，坚守匠心，“长生不老油，政府放心油，百姓当家油”的宗旨将始终如一，用长生的百年源香，唤醒食材本味，唤醒美味人生。
关键词：百年、传承、味道、源香、唤醒
